お金 ふるさと納税しましたか？
はじめに 皆さんふるさと納税ってやりましたか？「なんだか難しそうだからやっていない」「手続きが面倒そう」そんなイメージがある人も多いのではないでしょうか？でもそれってとてももったいないんです！皆さんネットショッピングしますよね？やる事はそれ...
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パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜作り方のあれこれ編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...
パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜しっとり編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...
パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜乳化編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...
パティシエ 工房・工場のデメリット ３選
それでは早速紹介していきましょう。 １．短期間で様々な技術を身に着けるのが難しい ２．お客さんとの直接の接点が持てない ３．仕事が単調になりがち １．短期間で様々な技術を身に着けるのが難しい 焼菓子・生菓子・チョコレート、さらに言えばその内...
パティシエ 工房・工場のメリット ３選
今回は工房・工場についての説明です。 もしかしたらイメージしにくい人も多いかもしれませんので、先に補足させていただきます。 今回の括りでは、「OEM（製造委託）」、「多店舗展開している個人店等の製造拠点」、「大手メーカーの工場」とさせていた...
パティシエ カフェ・レストランのデメリット ３選
いつも通りデメリットもちゃんと紹介していきます。 １．拘束時間が長い２．環境が悪い３．パティシエとしての専門性を深堀しづらい １．拘束時間が長い 特にレストランでのことにはなりますが、アイドルタイムとして中抜けするお店があります。徒歩で帰宅...
パティシエ カフェ・レストランのメリット ３選
店内で食べてもらうことがメインのカフェやレストランでの働き方について今回は紹介したいと思います。 １．商品開発などに挑戦しやすい２．温度差があるものやその場でしか表現できないことができる３．調理やバリスタなど製菓以外も学べる １．商品開発な...
パティシエ ホテルのデメリット ３選
前回はホテルのメリットを紹介したので今回はデメリットを紹介します。 １．繁忙期は休めない２．既製品を使う事も多い３．最近は居残り練習させてもらえない所が増えてきている １．繁忙期は休めない ウエディングや宴会、宿泊客は土日祝日やクリスマス等...
パティシエ ホテルのメリット ３選
ホテルパティシエって安定しているイメージないですか？そんなホテルパティシエとして働くメリットを紹介していきます。 １．福利厚生がちゃんとしている２．労働時間があ安定している３．幅広く挑戦できる １．福利厚生がちゃんとしている ホテルを経営し...