デメリット

それでは早速紹介していきましょう。 １．短期間で様々な技術を身に着けるのが難しい ２．お客さんとの直接の接点が持てない ３．仕事が単調になりがち １．短期間で様々な技術を身に着けるのが難しい 焼菓子・生菓子・チョコレート、さらに言えばその内...

いつも通りデメリットもちゃんと紹介していきます。 １．拘束時間が長い２．環境が悪い３．パティシエとしての専門性を深堀しづらい １．拘束時間が長い 特にレストランでのことにはなりますが、アイドルタイムとして中抜けするお店があります。徒歩で帰宅...

前回はホテルのメリットを紹介したので今回はデメリットを紹介します。 １．繁忙期は休めない２．既製品を使う事も多い３．最近は居残り練習させてもらえない所が増えてきている １．繁忙期は休めない ウエディングや宴会、宿泊客は土日祝日やクリスマス等...

前回は個人店のメリットを紹介したので、今回はデメリットを紹介いたします。 １．労働時間が長い＆休日が少ない２．お菓子作りだけに集中できない３．視野が狭くなることがある １．労働時間が長い＆休日が少ない パティスリーの朝はどうしても早くなりが...