パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜作り方のあれこれ編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...
お菓子作りのポイント
パウンドケーキ パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜しっとり編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...
パウンドケーキ 美味しいパウンドケーキの作り方 ＜乳化編＞
１．由来 パウンドケーキはカトルカール（quatre-quarts）と呼ばれ、４の４という意味です。これは、小麦粉、バター、砂糖、卵の４種類の材料を等量使って作るお菓子なのでそう呼ばれています。また、イギリスでは前記の材料を１ポンド（約45...